آیا مهمان دارید و دنبال یک غذای خوشمزه و آسان برای مهمان‌هایتان هستید؟ قطعا مرغ شکم پر در کنار یک زرشک پلوی مجلسی می‌تواند بهترین انتخاب برای شما باشد.
ما اینجا طرز تهیه یک مرغ شکم پر خوشمزه را برای شما توضیح می‌دهیم. در ادامه این مطلب نکات مهم مربوط به پخت زرشک پلوی مجلسی هم قرار دارد تا دستور غذای مهمانی شما کامل باشد. مرغ شکم پر هم در فر و هم در قابله می‌تواند آماده شود که البته پخت آن روی گاز و با قابلمه خیلی ساده‌تر است. برای داخل شکم مرغ هم می‌توان از مواد متنوعی استفاده کرد که دستور ما یکی از خوشمزه‌ترین ترکیب‌ها رو به شما آموزش می‌دهد.
برای طرز تهیه مرحله به مرحله این غذای لذیذ با ما همراه باشید.
پیازخلالی شده را داخل تابه با مقداری روغن تفت دهید، وقتی پیاز سبک و طلایی رنگ شد به آن کشمش، گردو، آلو بخارا، نمک، فلفل، زردچوبه و گرد لیمو عمانی اضافه کنید. مواد را با حرارت ملایم تفت دهید تا به صورت یکدست ترکیب شوند. در پایان به آن زرشک اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید.
مقداری از زعفران طوبی را بکوبید. زعفران کوبیده شده را با مقداری آب و یخ بگذارید تا زعفران دم بکشد و آماده مصرف شود.
مرغ را به خوبی شستشو دهید، داخل شکم آن را تمیز کرده و چربی های اضافه آن را جدا کنید. سپس آن را در یک ظرف مناسب بگذارید. مقداری زعفران و نمک به مرغ بزنید و با دست تمام قسمت های آن را ماساژ دهید تا کاملا مزه دار شده و مرغ رنگ بگیرد. حالا موادی که آماده کرده بودید را داخل شکم مرغ بگذارید. برای حفظ شکل مرغ در حین پختن شکم، ساق پا و قسمت گردن آن را بخیه بزنید.
مرغ را کامل در مقداری کره و روغن سرخ کنید.
پیازرا ریز خرد کرده به همراه چند برش از فلفل دلمه ای و هویج در یک قابلمه دیگر تفت دهید تا پیاز سبک و کمی طلایی شود. سپس به آن رب اضافه کنید و آنقدر تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. در ادامه ادویه جات یعنی نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن، زنجبیل و دارچین را به آن اضافه کنید. در پایان سه لیوان آب بریزید و مرغ شکم پر سرخ شده را داخل قابلمه بگذارید و درب قابلمه را ببندید. بعد از نیم ساعت به آن زعفران دم کرده اضافه کنید. به مرغ اجازه دهید به مدت دو ساعت با حرارت ملایم بپزد.
با این دستور یک غذای خوشمزه و آسان برای خانواده و مهمان های خود بپزید و از خوردن آن لذت ببرید. خوشحال می شویم بعد از پختن مرغ شکم پر و زرشک پلو عکس آن را برای ما بفرستید تا با شما به اشتراک بگذاریم.
کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت مربوط به زعفران طوبی بوده و هرگونه کپی برداری پیگرد قانونی دارد.
